En el marco del Día Internacional del Café, el desafío es fortalecer el consumo interno para que este grano, además de ser un emblema de exportación, se convierta en protagonista de nuestras mesas. Un producto que aporta el 0.2% al PBI nacional y que, sobre todo, nos recuerda que cada taza de café peruano es también una taza de trabajo, orgullo y tradición. Hoy 1 de octubre se celebra el Día Internacional del Café, una fecha que rinde homenaje al esfuerzo de más de 2.8 millones de caficultores peruanos y que, además, recuerda el desafío pendiente: conquistar al consumidor peruano y abrirse paso en el mercado internacional. Detrás del café peruano hay mucho más que un cultivo: está el esfuerzo de familias en 16 regiones del país. Solo Cajamarca, San Martín y Junín concentran el 66% de la producción nacional. Allí, entre montañas y neblinas, los agricultores dedican sus días a cuidar cada grano que luego lleva el sabor del Perú al mundo. El café peruano conquista mercados internacionales desde 1887, según información del Banco Central de Reserva. Pese a los retos que ha enfrentado a lo largo de su historia, sigue siendo uno de los productos más emblemáticos de nuestra canasta exportadora. Pero su producción ha pasado por momentos difíciles. “La producción nacional de café se vio fuertemente afectada a inicios de la década pasada debido, principalmente, a la plaga de la roya.
Desde mediados de 2015 ha mostrado una recuperación; aunque hoy todavía se encuentra alrededor de un 10% por debajo del pico anterior, en los últimos siete años se ha mantenido en un promedio de 370 mil toneladas anuales», explica el economista del Instituto Peruano de Economía (IPE), Víctor Fuentes. Estados Unidos, Alemania y Bélgica son los principales destinos del café peruano. Aunque el país es el octavo productor mundial y aporta el 3 % de la producción global, según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura – FAO, nuestras exportaciones aún se mantienen por debajo de Colombia y Brasil.
